서귀포시는 관내 일반음식점을 대상으로 식중독 예방과 위생관리를 위해 2급 정리수납전문가들이 찾아가는 정리수납을 진행한다.

5월말 정리수납전문가 양성과정을 통해 2급 자격증을 소지한 정리수납전문가 2인이 1조로 구성돼 희망 음식점을 방문해 컨설팅이 이뤄진다.

컨설팅은 사전 위생상태 및 문제점 진단 후 정리수납 컨설팅이 진행되며 조리기구 세척과 소독 등 위생적 관리방법 노하우도 전파한다.

또한. 컨설팅이 진행되면서 지원이 필요한 수납용구를 제공하여 이뤄지며 정리정돈과 청결상태를 유지 할 수 있도록 영업주 코칭이 병행되고 정리수납 용품 및 식품표시기록 스티커 등도 배부된다.

6월부터 정리수납 본격 사업추진을 위해 선착순으로 정리수납 컨설팅을 신청을 받고 있으며, 신청문의는 위생관리과 식품위생부서( 760-2421, 2422)로 하면 된다.