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제주감귤박람회, 감귤요리 경연대회 참가팀 모집9월 30일까지 접수, 서류 심사 후 본선참가팀 10팀 선정
양용주 | 승인 2019.09.06 11:48

제주국제감귤박람회조직위원회(위원장 양병식, 이하 조직위)는 오는 11월 열릴 제주감귤박람회 감귤요리 경연대회 참가팀을 모집한다고 밝혔다.

제주 감귤의 가치와 우수성을 널리 알리기 위한 ‘2019 제주감귤박람회’는 오는 11월 8일부터 12일까지 5일간 서귀포농업기술센터 일원에서 개최될 예정이다.

조직위는 감귤을 활용한 다양한 요리개발과 활용방법을 제공해 제주감귤 우수성 홍보 및 소비촉진을 위한 감귤요리 경연대회를 마련했다. 참가희망자는 2명 이내로 팀을 구성해 조직위 홈페이지를 통해 신청하면 된다. 제출서류는 참가신청서, 요리방법 설명서, 완성요리 사진 1부 등이다. 요리 재료는 20% 이상을 감귤을 사용해야 하며, 음료류는 제외된다. 서류심사를 거쳐 본선 진출자가 선정되며, 본선은 현장 경연으로 진행된다.

본선 경연을 통해 대상 1팀, 우수상 2팀, 장려 3팀, 입선 4팀 등 총 10팀에게 조직위원장 표창 및 시상금이 수여된다.

1차 예선(서류심사)은 10월 11일 식품 및 조리 분야 전문가 심사위원이 주제의 적격성(30%), 레시피의 활용도(35%), 창의성(35%) 등 레시피 평가를 실시해 본선참가 10팀을 선정한다.

2차 본선 현장경연은 11월 10일 11시부터 13시까지 2019 제주감귤박람회 행사장 주무대에서 진행될 예정이다. 본선 심사는 음식전문가 2명, 조직위원 1명 등 3명의 심사위원의 평가점수 80%, 시식평가단 20명의 점수 20%가 반영된다.

본선 참가팀은 조리에 필요한 재료와 휴대용가스렌지, 칼, 도마, 후라이팬 등 조리도구 일체를 지참하고 경연 시작 30분 전 등록 및 준비를 완료해야 한다. 소요되는 재료비는 조직위원회에서 팀별 20만 원씩 지급할 예정이다.

출품요리에 대한 저작권은 제주국제감귤박람회조직위원회에 귀속된다.

감귤요리 경연대회에 대한 자세한 내용은 조직위원회(☏760-3092~6) 또는 홈페이지에서 확인할 수 있다.

김수미 제주감귤박람회 사무국 팀장은 “제주감귤의 다양한 레시피 개발로 소비촉진은 물론 농가 소득에 도움이 될 것으로 기대하고 있다”며 “많은 분들의 감귤요리 경연대회 참가 신청을 당부한다’고 말했다.

양용주  sgp1996@hanmail.net

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